• PetersilienwurzelSuppe / Flusskrebse / Crostini / 12€
  • Parsley root soup / crayfish / crostini
  • ZiegenkäseCannelloni / Baby Leaf / Früchte / Nüsse / 11€
  • Goat cheese cannelloni / baby leaf / fruit / nuts
  • Bunter Tomatensalat / Büffelmozzarella / Schalotten / AlterBalsamico / 11€
  • Mixed tomato salad / buffalo mozzarella / shallots / old balsamico
  • Lachs Tataki / Avocado Mango / ShisoKresse / Kokos Limette / 12€
  • Salmon tataki / avocado mango / shiso kress / coconut lime
  • Gänselebermousse / Trauben / Mandarinen Gelee / Brioche / 14€
  • Goose liver mousse / grape / mandarin jelly / brioche